Antonio Flores Schroeder

Los restaurantes no han logrado revertir por completo los daños que sufrieron a causa de la pandemia de Covid-19, dio a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Germán González.

En 2020 se redujeron casi por mitad las ventas y a la fecha se encuentran a 90% del nivel previo a la emergencia sanitaria.

“Esperamos que terminemos en 2023 o a principios de 2024 con la industria del mismo tamaño que en 2019, considerando transacciones, nivel de empleo, número de unidades y volúmenes de venta”, afirmó.

En cuanto al nivel de ventas de la industria restaurantera a precios constantes, es decir, sin descontar la inflación, apenas a finales del año en curso se volverán a lograr los niveles de 2019, detalló el restaurantero.

“Como hay menos establecimientos, la gente volvió a salir y el sector recuperó su nivel de funcionamiento diario. Los restaurantes recuperaron clientes, pero como hay menos que antes, se siente como si tuvieran más gente, pero eso no quiere decir que ya eres del mismo tamaño por los empleos y niveles de venta a nivel nacional”, explicó.

“La industria restaurantera perdió la mitad de su valor en 2020. Si comparamos lo que se vendía en 2019, un año después perdimos casi la mitad. Para 2021 recuperamos 85%, y e2022 estábamos en 90%, considerando niveles inflacionarios”, dijo.

Por fortuna, agregó González, “el consumo ha seguido fuerte. Pensábamos que durante 2022 o 2023 se iba a aflojar, pero se mantiene constante”.

El presidente de la Canirac explicó que las ventas de comida para llevar han crecido, considerando que antes de la pandemia representaban entre 3% y 5% del total, y ahora tienen 20%.

Prevalece informalidad. Durante una conferencia sobre los niveles de capacitación en el sector restaurantero nacional, González dijo que es preocupante que no haya una movilización hacia el empleo formal y que siga creciendo la informalidad.

Al sector restaurantero le preocupa que, por trabas y dificultades para operar en la formalidad, a la fecha 72% de los negocios operan como informales, dijo el presidente de Canirac.

Para reducir esos niveles, es necesario que los negocios formales operen de manera más sencilla, pues eso puede fomentar que haya un mayor atractivo en ponerse en regla, agregó.
Ante esto, la cámara ha buscado incidir en la creación de políticas públicas con los distintos gobiernos para que sea más fácil optar por la formalidad.

MiCómo si se tratara de una maldición, de nueva cuenta la carretera 57 federal interrumpió el viaje de migrantes que circulaban por territorio potosino, aunque esta vez no se trató de un secuestro, sino de un accidente carretero que dejó tres personas heridas con necesidad de recibir atención médica y el resto de los pasajeros con lesiones menores.

Minutos antes de las 6 de la mañana de este miércoles se registró un fuerte accidente sobre el kilómetro 137 de la carretera federal 57, en el tramo El Huizache en el municipio de Matehuala, un autobús de pasajeros se impactó por alcance con la caja de un tractocamión.

Diversos vehículos se detuvieron para brindar ayuda, sin embargo, en breve arribaron al lugar los cuerpos de emergencia, de la Cruz Roja y Protección civil municipal de Matehuala, y posteriormente la Guardia Nacional.

Autobús trasladaba a migrantes de origen venezolanos y chilenos

De acuerdo a lo revelado por la unidad de protección civil del municipio, el autobús trasladaba pasajeros migrantes de origen venezolanos y chilenos, aunque no se ha revelado el origen de procedencia ni el destino del autobús.

En las ambulancias fueron trasladados a recibir atención médica dos adultos y un menor, el resto de los pasajeros recibieron atención en el lugar sin presentar heridas o lesiones de gravedad.

Cabe destacar que el sitio donde ocurrió el accidente es en el mismo tramo en el que en los últimos dos meses se han registrado los secuestros masivos de migrantes que cruzan el territorio potosino.

Jerick tenía 11 años y era fanático de Peso Pluma. La noche antes de quitarse la vida, su padrastro lo reprimió por escuchar a todo volumen la música del cantante tapatío que promueve el cristal y resalta la narcocultura.

Tras una breve discusión, le quitaron el celular para evitar que siguiera escuchando las canciones, informó el sitio de Carmen Aristegui.

“Al siguiente día el cuerpo del menor fue encontrado colgado en un árbol en el patio de su vivienda ubicada en Piedras Negras, Coahuila”

“Yo soy Peso Pluma”, decía el mensaje que Jerick dejó a sus padres antes de morir.

La Fiscalía del Estado informó que en la nota, el menor pidió no culpar a nadie por su decisión.

En el texto, Jerick señaló que estaba molesto porque no lo aceptaban como era, no le permitían escuchar la música de su ídolo ni vestirse como el cantante de regional mexicano.

Peso Pluma es un cantante que ha sido criticado por resaltar al narcotráfico, que le ha costado al país cientos de miles de muertes en la última década.

“De acuerdo con docentes de la escuela primaria a la que acudía, el menor no había dado señales de tener problemas domésticos”, añadió Aristegui.

De acuerdo con el ranking de la plataforma de streaming, Peso Pluma de 23 años, tiene más de 49 millones de oyentes mensuales.

La divisa mexicana en los mercados internacionales se ubica en los 17.66 pesos por dólar al mayoreo, lo que significa una depreciación margina de 0.07% o un centavo respecto a la jornada anterior, de acuerdo con información de Bloomberg.

Ayer martes, el peso hizo una pausa de consolidación tras cuatro sesiones en las que presentó mínimos y máximos secuenciales decrecientes. Encontró un soporte en las 17.53 unidades.

En la parte alta, la media móvil de 20 días ahora está operando como resistencia, explicaron los especialistas de Monex.

El Índice Dólar, que compara el comportamiento de la moneda estadounidense frente a las otras seis principales divisas del mundo, amanece con una apreciación de 0.2%. El euro baja 0.5% frente al billete verde, mientras la libra pierde 0.4%

El bitcoin, la divisa con mayores activos en el mercado de las criptomonedas, retrocede 2.9%, manteniendo poco apetito de los inversionistas.

Mercados accionario

Los mercados accionarios amanecen negativos. Los inversionistas están preocupados ante nuevas señales de desaceleración en China. La atención se centrará en la votación sobre el acuerdo de la suspensión al techo de endeudamiento en la Cámara de Representantes en Estados Unidos.

Por su parte, en Wall Street los futuros de los principales índices accionarios apuntan a una apertura negativa al caer 0.4% en promedio. En México, el Índice de Precios y Cotizaciones de la BMV podría ubicarse por debajo de los 53 mil 200 puntos estiman especialistas de Banorte.

En Asia los mercados cerraron a la baja, el Nikkei perdió 1.4% y el Han Seng retrocedió 1.9%, mientras que en Europa las bolsas presentan movimientos negativos, en dónde el Euro Stoxx 50 opera con una disminución de 0.8%.

El precio del petróleo estadounidense WTI, de referencia para la mezcla mexicana, cae 3.0%% ante preocupaciones por el crecimiento global y los efectos de la política monetaria restrictiva.