La cocina es un lugar emocionante para muchos niños y si los involucras desde pequeños, cultivarás un hábito con grandes beneficios para toda la vida.
Los pequeños pueden adquirir habilidades y aprendizajes útiles en todo el proceso que significa elaborar un platillo, desde ir al supermercado por los ingredientes, cocinar y hornear hasta poner la mesa.
Descubre 5 de sus beneficios
1. En primer lugar, aprenderán una habilidad básica y conocerán más de los diversos alimentos como las frutas, verduras, hortalizas, carnes o pescados.
2. Otro beneficio es que desarrollarán el gusto por probar nuevos sabores, se enseñarán a comer sano y estimulará su creatividad.
3. La cocina también mejora la capacidad de atención, la psicomotricidad, amplía su vocabulario y fomenta el vínculo familiar.
4. Al preparar una receta pueden reforzar sus conocimientos en materias como las matemáticas, al relacionarse con los números (5 huevos), medidas de peso (500 gramos de harina), a fracciones 1/2 taza de agua), entre otros.
5. Por último, la cocina puede ser un pequeño laboratorio de ciencias, donde observan cómo los alimentos cambian de color, textura o forma, y pueden hacer predicciones, por ejemplo, qué pasa si usan polvo para hornear de más o si se calienta demasiado un alimento.
Chef x un día
Ahora que ya conoces más de los beneficios que tiene la cocina para los niños, te proponemos que se pongan el delantal y realicen esta receta juntos:
Cupcakes de chocolate
Ingredientes
- 115 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gramos de chocolate oscuro finamente troceado
- 325 gramos de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de sal
- 125 gramos de azúcar morena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 180 mililitros de leche
- 1 taza de chispas de chocolate
- 1 taza de crema batida
- 1/2 taza de jarabe de chocolate
- Granillo de chocolate para decorar
Preparación
1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados; enharina y engrasa los moldes para cupcakes.
2. Derrite el chocolate junto con la mantequilla a baño María. Permite que se temple.
3. Combina los ingredientes secos en un tazón.
4. Usa la batidora e integra el chocolate con mantequilla junto con el azúcar. Incorpora los huevos, la leche, y por último, la preparación de los ingredientes secos.
5. Envuelve las chispas en la mezcla y vierte sobre los moldes a 3/4 partes de su capacidad. Hornea por 25 minutos.
6. Bate la crema con el jarabe de chocolate hasta que forme picos. Ayúdate con una manga y decora los cupcakes. Termina con un poco de granillo.
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