ganado

A partir de esta semana, el flujo de exportación ganadera hacia los Estados Unidos desde el puerto de Ojinaga se incrementó de manera exponencial, al alcanzar un promedio diario de mil 100 cabezas de ganado por ese cruce.

Juan Carlos Flores, director de Ganadería, de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), informó que cerca del 25 por ciento de esas reses proviene de otros estados del país, lo cual “refleja la importancia estratégica de Chihuahua en la comercialización, tanto a nivel nacional como internacional”, dijo.

El funcionario añadió que se ampliará de 3 a 5 los días de operación la estación cuarentenaria de Ojinaga, lo que permitirá que la exportación de más de 5 mil cabezas por semana.

Flores destacó la colaboración entre la SDR y la Unión Ganadera Regional de Chihuahua al trabajar en forma conjunta para mantener informados a los productores locales.

A ellos se les ha mantenido en conocimiento sobre las adecuaciones y requisitos para cumplir con las regulaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS).

Adelantó que también se espera un aumento en el cruce de ganado por la estación cuarentenaria de San Jerónimo, con miras a la próxima apertura de Puerto Palomas, para lo cual, se mantendrá la colaboración con los productores.

El Día Nacional de la Ganadería se conmemora en todo el país este 7 de marzo con una serie de actividades.

La ganadería es una de las actividades más antiguas de la humanidad y, en Chihuahua, tiene más de 430 años de existencia en el formato que conocemos actualmente. A lo largo de este período de casi medio milenio, la crianza de ganado de diversas especies ha enfrentado todo tipo de obstáculos, dificultades y contratiempos, causados principalmente por las sequías recurrentes que afectan a la entidad.

En la actualidad, la ganadería sigue siendo una de las actividades más importantes dentro del sector primario en Chihuahua, con una producción abundante, rica y variada. Sin embargo, de acuerdo con datos oficiales, este sector enfrenta hoy una serie de señales que indican un desgaste pronunciado y una pérdida gradual de casi todos los elementos que lo sostienen.

Se está “poniendo vieja”

La ganadería en Chihuahua se remonta a las incursiones de los conquistadores españoles a finales del siglo XVI, según diversas fuentes históricas, que señalan al capitán Cristóbal de Ontiveros como su fundador alrededor de 1590.

Cuatro siglos y varias décadas después, la ganadería conserva su importancia dentro de la economía estatal, pero su fuerza laboral está envejeciendo, y las nuevas generaciones no se sienten atraídas por la crianza de animales de corral.

Según estadísticas del Censo Nacional Agropecuario 2022 del Inegi, la ganadería emplea a 386 mil 682 personas en el estado. De ese total, el 25 por ciento son mayores de 65 años, y el 47 por ciento tiene entre 40 y 64 años. Solo el 27 por ciento tiene entre 18 y 44 años, y menos del 1 por ciento son menores de 18.

En cuanto a la escolaridad, dos terceras partes de los trabajadores del sector ganadero no superan la educación primaria. El 57 por ciento de las personas ocupadas en esta actividad estudiaron hasta primaria, el 13 por cento no tiene estudios, y el 1 por ciento completó únicamente el nivel preescolar, según el Censo Agropecuario 2022 del Inegi.

Además, el 30 por ciento de las personas empleadas en este sector se autodefine como indígena, y de ellos, el 66 por ciento habla una lengua materna originaria.

“Chivos y vacas, y uno que otro viejo buey”

La crianza de ganado bovino sigue siendo la actividad preponderante en el estado, aunque en los últimos años se ha diversificado con la introducción de otras especies y tipos de actividad ganadera.

Del total del hato ganadero, 1 millón 746 mil 817 son animales bovinos; 51 mil 039 corresponden al ganado porcino; 95 mil 824 al caprino; y 79 mil 652 al ovino.

Aunque en monumentos y murales se ilustra a la ganadería chihuahuense con ganado de la raza Longhorn, en la actualidad las razas Angus, Brangus, Charolais y Hereford (conocida localmente como Cara Blanca) son las más representativas de la entidad.

Chihuahua y otros seis estados lideran la producción

A nivel nacional, se registraron 24.8 millones de cabezas de ganado bovino, de acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (Inegi).

La cría de ganado bovino está enfocada principalmente en la producción de carne y leche, o en la combinación de ambos productos. El 55.5 por ciento de las existencias en las unidades de producción se concentra en Veracruz, Jalisco, Chihuahua, Chiapas, Durango, Tabasco, Sonora y Michoacán.

Los resultados del Censo Agropecuario 2022 indican que, aunque la producción se concentra mayoritariamente en unidades de producción especializadas, todavía existen 254 mil 510 reses criadas en traspatio.

En cuanto al ganado lechero, el total de vacas de ordeña en el país fue de 2 millones 226 mil 462, las cuales produjeron 31 millones 851 mil 949 litros de leche por día. Los estados con mayor producción fueron Jalisco, Durango, Coahuila, Chihuahua, Aguascalientes y Veracruz. Solo el 3.1 por ciento de la leche producida se destinó al autoconsumo.

La sequía, el principal enemigo

El cambio climático es uno de los principales problemas para la población ganadera, de acuerdo con el documento del Inegi publicado a propósito del Día Nacional de la Ganadería.

El 88.3 por ciento de las unidades de producción reportaron pérdidas debido a factores climáticos o biológicos, y entre ellos, la sequía destacó como la principal causa. Otros fenómenos como vientos, inundaciones, heladas y granizadas también figuran entre los factores climáticos que han afectado gravemente a la ganadería.

Este viernes se reanudará el cruce de ganado en pie hacia Estados Unidos por la estación cuarentenaria de Ojinaga, la cual permanecía cerrada desde el 24 de noviembre.

Con esta reactivación, los productores ganaderos de la región retoman una de sus actividades económicas más importantes, como es la exportación de ganado en pie, la cual quedó suspendida debido a la detección de ejemplares que portaban el gusano barrenador.

Además, se espera que en breve se sume el cruce por Palomas, lo que completaría tres estaciones en operación.

La Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) informó que, este viernes iniciará la etapa de preinspección, donde se verifica la documentación y el estado físico de los animales.

Juan Carlos Flores, jefe del Departamento de Ganadería de la SDR, detalló que el cruce comenzará con un protocolo de 500 cabezas diarias en Ojinaga, con la expectativa de incrementar este número en los próximos días.

Además, destacó que en la estación de Jerónimo-Santa Teresa ya se logró aumentar el flujo a 600 cabezas por día, lo que representa un avance significativo en la normalización del proceso.

“Agradecemos a los productores por su paciencia y por cumplir al pie de la letra con los protocolos sanitarios. Esto nos ha permitido avanzar hacia la regularización”, expresó Flores.

El funcionario también resaltó el apoyo del Gobierno del Estado, que trabaja en coordinación con la Unión Ganadera Regional de Chihuahua para brindar acompañamiento a los productores.

Esto incluye orientación sobre las nuevas reglas establecidas por el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (Aphis) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).

Con la próxima firma de documentos para reabrir el cruce por Palomas, municipio de Ascensión, Chihuahua estará más cerca de normalizar por completo la exportación de ganado.

“Con el respaldo del Gobierno Federal, esperamos que este proceso se agilice y pronto estemos operando al 100 por ciento”, añadió Flores.

La noticia da un respiro para los ganaderos chihuahuenses, quienes ven en la reactivación de estas estaciones una luz al final del túnel para recuperar la dinámica comercial con el vecino país.

Un hato de 500 reses fueron enviadas este día a los Estados Unidos, luego de que se reanudara la exportación de ganado en pie, en la estación cuarentenaria de Gerónimo-Santa Teresa.

El Gobierno del Estado informó que la reapertura se registró luego de recibir el contrato por parte del Servicio de la Inspección Sanitaria de Animales y Plantas, para llevar a cabo los procedimientos salubres necesarios en el hato ganadero, que incluyeron la aplicación de tabletas de ivermectina para el tratamiento de parásitos.

Este primer cruce de ganado forma parte de acuerdos realizados con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, se informó.

No obstante, se espera que aumenten las exportaciones conforme se evalúen las inspecciones.

Gobierno del Estado dijo que prevé que en las próximas semanas se autorice el cruce por las cuarentenarias de Ojinaga y Palomas, lo que permitirá una operación más eficiente en todos los puntos de inspección.

Esas habilitaciones ayudarán a agilizar el traslado de casi 200 mil cabezas que quedaron pendientes, luego del cierre emitido por las autoridades estadounidenses.

Mauro Parada Muñoz, secretario de Desarrollo Rural, expresó lo gratificante que resulta ver estas labores, ya que representan el resultado de los trabajos realizados en conjunto por el Gobierno Federal, Senasica, el Gobierno del Estado y, sobre todo, por los ganaderos representados a través de la Unión Ganadera Regional de Chihuahua.